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Bolo de Coco Saboroso

Bolo de Coco - simples e fácil de fazer

Bolo de Coco saboroso – simples e fácil de fazer

Pessoal, fim de semana chegou! Na sexta-feira, eu  gosto de passar uma receitinha para o fim de semana. Esse bolo é maravilhoso.

Segue essa receita deliciosa, fácil e rápida. Vocês vão adorar!

Então, mãos a obra!!!

Ingredientes da massa:

  • 3 ovos
  • 4 colheres de manteiga
  • 1 xícara de açúcar refinado
  • 1 garrafinha pequena de leite de coco (retire meia xícara para a calda)
  • 2 xícaras de farinha de trigo
  • 1 colher de sopa de fermento em pó
  • Gotinhas de essência de baunilha

Preparo da massa:

1. Antes de iniciar o bolo, tire os ingredientes da geladeira para ficarem em temperatura ambiente. Passe a farinha e o açúcar pela peneira. Unte e enfarinhe a forma (forma de furo de aproximadamente 25 cm de diâmetro). Acenda o forno e deixe aquecendo em fogo baixo.

2. Separe as claras das gemas e bata as claras em neve. Reserve-as. Na batedeira, junte e bata as gemas, o açúcar e a manteiga até ficar bem clarinho (uns 3 minutos).

3. Adicione a farinha e o leite de coco. Misture um pouco com uma espátula e volte a bater na batedeira até a mistura ficar homogênea. Acrescente o fermento em pó e bata até misturar bem.

4. Pingue as gotinhas de baunilha e incorpore as claras em neve delicadamente.

5. Coloque a massa na forma e leve ao forno médio (entre 180 e 200 °C). Em 30 minutos estará pronto. Desforme numa vasilha bem bonita e aplique a cobertura em seguida.

Ingredientes da cobertura:

  • 1/2 xícara de leite de coco
  • 1/2 xícara de leite condensado
  • 2 colheres de água
  • coco em flocos para decorar

Preparo da cobertura:

Misture bem o leite de coco, o leite condensado e a água num recipiente. Fure o bolo e aplique esta mistura sobre a superfície, espalhando por igual. Por fim, cubra o bolo com os flocos de coco ou coco ralado.

Divino vocês vão adorar

Divino, vocês vão adorar

One Reply to “Bolo de Coco Saboroso”

  1. Humm… Roniane, quando a gente se encontrar de novo, vou querer provar todas essas “tentações” que você posta! Parabéns pelo blog! Abs, bjão, Marcelo.

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